Page 7 - SISTEM PENCERNAAN MANUSIA KELAS VIII

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

A. Nutrisi dalam Makanan

1. Jenis Nutrisi
Kita pasti selalu mendambakan tubuh yang sehat sehingga dapat beraktivitas sehari-
hari dengan baik. Untuk itu, setiap hari kita memerlukan makanan. Makanan adalah
bahan-bahan yang dapat dikonsumsi karena diperlukan oleh tubuh untuk melangsungkan
kehidupan. Makanan yang dikonsumsi tentu saja tidak hanya memberikan rasa kenyang,
tetapi harus memenuhi syarat kesehatan dan mengandung nutrisi (nutrien) yang cukup

untuk melakukan metabolisme tubuh serta higienis sehingga terhindar dari kuman
penyakit. Secara umum, fungsi makanan bagi tubuh manusia sebagai berikut:
1) Sumber energi (pemberi tenaga) untuk melakukan aktivitas
2) Pembangun sel dan jaringan tubuh serta pengganti
sel-sel tubuh yang telah rusak atau tua
3) Pengatur proses metabolisme yang terjadi di dalaubuh
4) Pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit
Nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh setiap harinya minimal mengandung karbohidrat,
lemak, protein, vitamin, dan mineral. Selain itu tubuh juga memerlukan air dan serat

untuk membantu melancarkan proses metabolisme. Suatu bahan makanan tidak hanya
mengandung satu jenis nutrisi tetapi bisa beberapa kandungan nutrisi di dalamnya, hanya
saja biasanya ada salah satu jenis nutrisi yang mendominasi untuk menjadi ciri khas bahan
makanan tersebut.
Bahan makanan yang kita konsumsi sehari-hari harus mengandung nutrisi yang
diperlukan tubuh. Berdasarkan jumlah kandungan nutrisi dalam bahan makanan
dibedakan menjadi dua yakni nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak
(makronutrien) dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil (mikronutrien).
Makronutrien : karbohidrat, lemak dan protein
Mikronutrien : vitamin dan mineral