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Y VIDA

sta es la “superverdura” de azúcar, colesterol y sustancias cancerí- alimentos más importantes en invierno. El
que puede mejorar la genas, normaliza la digestión y previene las brécol refuerza la inmunidad, ayuda a com-
salud física y mental El enfermedades gastrointestinales. batir los resfriados y destruye las bacterias,
brócoli tiene un alto conte- Gracias a su alto contenido en vitamina previene las reacciones alérgicas.
nido en vitaminas, minera- K, el brócoli tiene un efecto beneficioso Por último, comer brócoli puede ayudar
les, fibra y antioxidantes, sobre los huesos: aumenta su densidad, a reducir el colesterol y mejorar la salud
Emejora el aspecto y pre- los fortalece y reduce así el riesgo de frac- cardiovascular. Algunos estudios demues-
viene enfermedades. turas. También es rico en calcio, magnesio tran que el sulforafano y otros compuestos
El brócoli es una verdura rica en nutrien- y fósforo, que contribuyen a la formación de presentes en la verdura pueden tener un
tes. los huesos. efecto protector contra algunos tipos de
El brócoli es una verdura rica en nutrien- cáncer y otras enfermedades crónicas.
tes que pueden tener un efecto positivo Además, investigadores de la Universi- Mejora el aspecto
sobre la digestión y los sistemas cardiovas- dad de Anglia Oriental (Reino Unido) de- Una piel joven y fresca es el resultado de
cular e inmunitario, así como efectos antiin- mostraron que el sulforafano que contiene una cantidad suficiente de betacaroteno, vi-
flamatorios y anticancerígenos. Además, el esta verdura reduce la inflamación y el taminas A, B, E y K en la dieta. El brócoli
brócoli contiene pocas calorías, por lo que dolor en las articulaciones y frena su des- contiene este grupo de sustancias en gran-
no perjudicará en absoluto su figura. He trucción. Puede prevenir el desarrollo de la des cantidades, por lo que para los aman-
aquí algunas razones por las que debería artrosis, o al menos ralentizar el avance de tes del producto es como un bono para
incluir esta verdura en su dieta. la enfermedad. obtener una piel hermosa y firme, así como
El brócoli es una fuente rica en carote- una protección contra la radiación ultravio-
Mejora la salud noides, responsables de la agudeza visual, leta. Además, el ácido ascórbico promueve
De acuerdo con el inmunólogo y nutricio- mejoran el contraste y la sensibilidad a la la producción de colágeno, lo que reduce
nista británico Rangan Chatterjee, si fuera luz brillante, ayudan a absorber la radiación las arrugas, aumenta su elasticidad y fir-
necesario escoger qué vegetal consumir azul nociva de las pantallas de los disposi- meza.
entre la gran variedad que existe, el que re- tivos electrónicos y previenen los daños en El brócoli contiene bastantes proteínas
almente más necesitamos es el brócoli. la retina. Además, algunos estudios de- (2,82 g por 100 g), esenciales para el cre-
Una vez que es digerido por el estómago y muestran que el consumo regular de bró- cimiento muscular, con solo unas 30 kcal.
sus fibras digeribles alcanzan el colon, pro- coli puede prevenir la aparición de El sulforafano aumenta los niveles de tes-
duce “ácidos grasos de cadenas corta” que cataratas. tosterona, esencial para el crecimiento del
mejoran la acción de la flora intestinal. Asimismo, esta verdura es también un tejido muscular, mientras que el antioxi-
Además, el brócoli es un potente desin- potente inmunoestimulante, proveedor de dante quercetina suprime la producción de
toxicante natural que contiene mucha fibra, zinc, selenio, vitaminas A, C y D, ácido as- cortisol, una hormona del estrés que des-
que limpia el organismo de toxinas, exceso córbico, lo que la convierte en uno de los truye los músculos.