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Y VIDA

Estas dos variedades ofrecen experiencias bas-

tante distintas en sabor, textura y otros aspectos

que van más allá de lo visual

Francisco González Tomadin una textura menos dura.
a manzana, símbolo de Además del sabor y la textura, tam-
salud y bienestar, es una bién existe una diferencia en la piel de
de las frutas más versáti- estas frutas. La piel de las manzanas
les y apreciadas en la ali- verdes es generalmente más gruesa,
mentación diaria. Su lo que puede hacerlas más resis-
popularidad se debe a su tentes en algunos tipos de prepa-
funciona la PrEP in- ¿Manza
Lagradable sabor y textura raciones culinarias. Las
y a los múltiples beneficios que ofrece manzanas rojas, en cambio,
para la salud. Como una fuente rica en tienen una piel más fina, lo
fibra, vitaminas y antioxidantes, las que contribuye a su sen-
manzanas han demostrado tener pro- sación más suave al
piedades que favorecen la digestión, morder.
fortalecen el sistema inmunológico y Qué es y cómo
ayudan a mantener el corazón saluda-
ble. yectable de acción
Cuál es la diferencia entre las man- prolongada para
En cuanto al sabor, las manzanas cias que pueden roja o ve
zanas rojas y verdes prevenir el VIH
Tanto las man-
A simple vista, la diferencia entre una
manzana roja y una verde parece limi- zanas rojas
tarse a su color. Sin embargo, estas dos como las verdes
variedades ofrecen experiencias bas- son altamente
tante distintas en sabor, textura y otros nutritivas, pero
aspectos que van más allá de lo visual. tienen diferen-

verdes suelen ser más agrias y refres- hacer que una
cantes. Este toque ácido es caracterís- sea más ade-
tico de variedades como la Granny cuada que la
Smith, las cuales son muy populares en otra, depen- Cuáles son las difer
la elaboración de tartas o platos donde diendo de los ob-
se busca equilibrar sabores dulces y jetivos de salud
ácidos. Las manzanas rojas, por el con- individuales. cuál es más nutr
trario, son conocidas por ser más dul- Las manzanas
ces, lo que las hace ideales para verdes son más ade-
consumir frescas o en recetas que re- cuadas para perso-
quieran menos contraste. nas que desean
La textura es otro aspecto diferencia- controlar los niveles de
dor entre ambas. Las manzanas verdes azúcar en sangre y ade-
son más crujientes y firmes, lo que las más tienen propiedades
convierte en una opción perfecta para que benefician otros aspec-
quienes disfrutan de una mordida más tos de la salud. Su alto conte-
consistente. En cambio, las manzanas nido de fibra regula los niveles de
rojas suelen ser más suaves y jugosas, glucosa y contribuye a la salud di-
ofreciendo una experiencia diferente al gestiva, lo que las convierte en un
comerlas, ideal para quienes prefieren aliado para quienes padecen de coles-