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4. AUFBAUTAG
MORGENS
MITTAGS ABENDS
VERTEILT ÜBER DEN TAG
evtl. grüner Smoothie, Hirsebrei oder Müsli
(Hildegard von Bingen oder Bircher) mit veganer Milch – Evtl. sanfter Einlauf
Pellkartoffeln, Salat oder Rohkost
Sprossen-Nuss-Salat, Reis- oder Buchweizenbrote mit Pflanzenmargarine oder Ghee, Räuchertofu
Wasser, Kräutertee (insgesamt mindestens 2 Liter)
BIRCHER MÜSLI
Rezept für 1 Person
Zutaten:
30 g Hirsebrei
ca. 100 ml Wasser
1 Apfel oder 1 Birne
je 2 getrocknete Datteln und Aprikosen
1 EL Haselnüsse oder Mandeln, grob gehackt 1 EL frisch gepresstes Leinöl
Süßen Hirsebrei wie beschrieben herstellen.
Den Brei mit grob geriebenem oder klein geschnittenem Obst, den Trockenfrüchten und den Nüssen, sowie dem Leinöl verfeinern und genießen.
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