Page 24 - 111-1期桃園中心電子書

西點烘焙證照系列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

烘焙麵包丙級證 1/5- 0900-
AN05 三 32 3500 翁靜茹
照班 3/2 1300

烘焙丙級西點麵包7種麵包的組合，建立基礎麵包的技術和取得丙級麵包證照的能
力。山型吐司，布丁餡麵包，葡萄吐司，紅豆麵包，奶油吐司，奶酥麵包，橄欖型
餐包等組合實習。（上課繳交個人材料費$2500（書籍費360另計），分組操作課
程中途請假，無法退材料費，可拿產品，請審慎上課時間）/請自備計算機，圍裙，
環保器具包裝器具包裝。

AN06 丙級蛋糕西點證 五 1/7- 0900- 24 2700 陳國秋
照班 3/4 1200

4項蛋糕、3項點心共7道產品，從基礎入門，瞭解製作技巧，藉由實際操作，習得
考照，能力反應變訣竅。上課交個人材料費3200元（書籍360元另計，分組操作課
程中途請假，無法退材料費、可拿產品；請審慎上課時間) ※請自備計算機、圍裙、
包裝。

丙級麵包證照班 1/9- 0900-
AN07 日 30 3300 洪忠任
(6週) 3/6 1400

1. 進入烘焙世界最基礎的技能及挑戰烘焙麵包相關學術科考試，之時間分配管理及
技術與體力考驗的，烘焙丙級麵包的技術士考驗 7 種麵包組合， 建立做基礎麵包
的技術和取得丙級麵包證照的能力。2. 山形吐司、布丁餡麵包， 葡萄乾吐司、紅
豆麵包，奶油吐司、奶酥麵包，橄欖形餐包等組合實習和一場個 人模擬考試。3.
上課需另繳交個人材料費 2200 元（書籍 360 元另計，分組操作課程中 途請假，
無法退材料費、可拿產品；請審慎上課時間 ) ※ 請自備計算機、圍裙、 包裝。

最夯烘焙丙級雙 朱秋樺
AN08 證照專修〈麵包 五 1/3- 0900- 48 5500 王昭文
/蛋糕西點〉 2/21 1500 〈 文 子 〉

1.超強是取證率的烘焙丙級的麵包/蛋糕西點雙證照訊練課程，講師示範後學生皆須
實作，建立麵包與蛋糕西點的基礎技術和取得烘焙丙級雙證照的能力。2.山形吐司、
奶油吐司、葡萄乾吐司、三款甜麵包與橄欖型餐包；巧克力戚風、天使蛋糕、海綿
蛋糕、大理石蛋糕、牛奶布丁、泡芙、檸檬派等組合（材料費5300元，書籍360元
另計，2人一組實習，4人開班8人額滿，小班課程中途請假，無法退材料費、可拿
產品；請審慎上課時間) ※請自備計算機、圍裙、包裝。

更多課程資訊

https://bit.ly/3rAAsxW
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