Page 43 - TESIS B5

2.1 PROGRAMA ARQUITECTÓNICO Y PREDIMENSIONAMIENTO
CECAF

EL ORIGEN DEL SABOR
Tabla de área total de subsistemas
CENTRO
CENTRO CAFETALERO
SUBSISTEMAS M2
ÁREA INDUSTRIAL 9,447.00 m2
ÁREA ADMINISTRATIVA 540.00 m2
ÁREA GASTRONÓMICA 619.00 m2
ÁREA DE INVERNADEROS 71,405.00 m2
CAFETALERO
SERVICIOS GENERALES 5,180.00 m2
INDUSTRIAL
TOTAL M2 87,191.00 m2 (P)

LO NECESARIO
SUBSITEMA: área INDUSTRIAL UNIDAD LO POSIBLE SUBTOTAL TOTAL OBSERVACIONES
MINIMO MÁXIMO
Vestíbulo 75 75 75 Plazola, vol.7 (P)
RecepciÓn 12 12 12 Plazola, vol.7 (P)
Sala de control
12 12 12 Plazola, vol.7 (P)
Zona de producciÓn 15 15 15 Plazola, vol.7 (P)
a) Acceso de materia prima 250 250 250 Plazola, vol.7 (P)
b) Área de materia prima 1,200 1,200 1,200 Plazola, vol.7 (P)
c) Área de maquinaria y equipo 3,000 3,000 3,000 Plazola, vol.7 (P)
d) Área de supervición de producción 50 50 50 Plazola, vol.7 (P)
e) Área de clasificación 250 250 250 Plazola, vol.7 (P) CECAF
f) Área de producto semiterminado 1,000 1,000 1,000 Plazola, vol.7 (P)
g) Pesado y embolsado 150 150 150 Plazola, vol.7 (P)
h) Almacén de producto terminado 1,200 1,200 1,200 Plazola, vol.7 (P)
Zona de almacen
40 40 40 Plazola, vol.7 (P)
a) Área de recepción M2 1,000 1,000 1,000 Plazola, vol.2 (P)
b) Bascula
100 100 100 Plazola, vol.2 (P)
c) Clasificación 80 80 80 Plazola, vol.2 (P)
d) Control 50 50 50 Plazola, vol.2 (P)
e) Silo a granel Plazola, vol.2 (P)
500 500 500
Enfermeria 12 12 12 Plazola, vol.7 (P)
incluye sanitario
a)
Área de recepción 6 6 6 Plazola, vol.7 (P)
Sala de productos de limpieza 20 20 20 Plazola, vol.7 (P)
Área de mantenimiento y reparaciÓn 120 120 120 Plazola, vol.7 (P)
a) Cuarto del Jefe de mantenimiento 20 20 20 Plazola, vol.7 (P)
b) Taller de mantenimiento 100 100 100 Plazola, vol.7 (P)
CUARTO DE Maquinas 80 80 80 Plazola, vol.7 (P)

a) Subestación electrica 65 65 65 Plazola, vol.7 (P)
b) Tablero de control 5 5 5 Plazola, vol.7 (P)
Sanitarios privados 35 35 35 Plazola, vol.7 (P)
Total= 9,447.00 m2 (P)