Page 5 - deBuik Krant

Advertorial
Met winkelmandje naar het platteland
Je kunt deze zomer in de stad blijven maar je kunt ook de boer op. Shoppen in de boerderijwinkels in de polder of lammetjes aaien bij de Belevenisboerderij Schieveen. De smaak van het buitenleven te pakken? Bij thuiskomst kun je ‘m terug proeven in een biodiverse Rotterdam de boer op!-bowl van The Harvest.
Als het aan Natuurmonumenten ligt, hoeft niemand zich te vervelen deze zomer. Pak de fiets, neem een grote boodschappentas mee
en ga langs de boerderijwinkels in de polder voor de lekkerste streekproducten. Bij Hoeve Biesland in Delfgauw mag je zelf rauwe melk tappen uit de melktank, bij Het Lansingerland in Bergschenhoek haal
je gevulde boterkoeken en biologische wijn, bij Landlust in Maasland
tref je graaseieren en graaskaas in de schappen en bij Bouwlust in hetzelfde dorp kraakverse groenten en fruit. Als je de route, die door Natuurmonumenten is uitgestippeld, volgt dan heb je aan het einde
van de dag veel moois gezien en alles in huis voor een uitgebreid en verantwoord diner. Houd je niet van fietsen, of ontbreekt het je aan
tijd voor een rit door het omliggende natuurschoon bezoek dan op zaterdag Rotterdamse Oogst op het Noordplein in Rotterdam. Daar liggen vergelijkbare streekproducten voor je uitgestald.
De fietsroute komt voort uit Rotterdam de boer op!, een beweging die begin 2021 is gestart op initiatief van Natuurmonumenten. “We zagen dat het hard achteruitging met de biodiversiteit in het ommeland,” blikt woordvoerder Natascha Hokke terug op de ontstaansgeschiedenis. De gevolgen hoeft ze niet uit te leggen: een steeds eentoniger landschap waarin planten, dieren, micro-organismen en schimmels langzaam maar zeker verdwijnen. Het tij moest worden gekeerd. Toekijken hoe de
flora en fauna verder verarmen, dat was geen optie. “Stad en platteland hebben elkaar echt nodig om te overleven.” Natuurinclusieve landbouw is het antwoord. “Om natuurinclusieve landbouw te kunnen stimuleren, met natuurinclusief bedoel ik dat er met oog voor het landschap
voedsel wordt geproduceerd, hebben we een beroep gedaan op de Nationale Postcode Loterij. Die heeft ons een bijdrage van 5 miljoen euro toegekend waarna we onze plannen konden ontvouwen.”
Het eerste jaar was Natuurmonumenten vooral achter de schermen bezig met Rotterdam de boer op!. “We hadden een community op
te bouwen, partners te vinden die willen bijdragen aan de visie van Natuurmonumenten en we moesten ons verdiepen in de materie. De Rotterdam de boer op!-dagen, afgelopen 21 en 22 mei, was onze eerste publieksuiting. Op veertig verschillende plekken in de regio kon het publiek kennismaken met boeren die het goede voorbeeld geven, boeren die met aandacht voor een gezonde bodem en een rijke natuur opereren. We moeten dit event nog evalueren maar ik denk dat ik al wel mag zeggen dat het een succes was.”
Omdat de regio verschillende bodemtypes kent, kun je met lokaal voedsel je bord vullen. Midden-Delfland, de Alblasserwaard en de Krimpenerwaard zijn veenweidegebieden waar koeien zorgen voor melk, kaas en vlees, de Hoeksche Waard, Voorne Putten en de polders van Rhoon bevatten kleigrond waarin aardappelen, groenten, fruit en graan gedijen. Natascha Hokke erkent dat het idee van boer naar bord niet nieuw is. “Het onontgonnen terrein zit ‘m in de koppeling tussen lokaal en biodiversiteit. Biodiverse streekproducten, daar gaat het ons om.” Want wat heb je aan lokale producten als die productie ten koste gaat van de natuur? Dan is lokaal ineens niet zo duurzaam meer. “Precies.”
Met Rotterdam de boer op! hanteert Natuurmonumenten, en met haar een twintigtal partners, verschillende aanvliegroutes: de consument
motiveren anders boodschappen te doen, de horeca uitdagen met biodiverse streekgerechten, de verloren verbinding tussen stad en platteland herstellen en boeren steunen bij hun transitie van gangbaar naar duurzaam met kennis en/of een lening.
“De stedeling nodigen we uit uit de eigen bubbel te stappen: de
wijk uit, de polder in. We werken samen met toffe initiatieven als Belevenisboerderij Schieveen, vlakbij Rotterdam The Hague Airport,
van schaapsherder Martin Oosthoek, het Buijtenland van Rhoon en Herenboerderij Vlinderstrik in de Schiebroekse Polder. Tweehonderd gezinnen, lees: vijfhonderd monden, hebben samen een boer in dienst die de herenboerderij runt. Deze constructie heeft als voordeel voor de boer dat een mislukte oogst niet voor zijn rekening komt, dat risico dragen die gezinnen. Door die druk bij hem weg te nemen, de boerenwereld staat mede om die reden op z’n kop, kan hij met veel respect voor de natuur voedsel produceren. Begrijp ons niet verkeerd, wij willen niet vijftig jaar terug in de tijd. Wij willen juist nieuwe technologieën aanwenden om
die biodiversiteit terug te veroveren. Robots op de akkers, dat juichen
wij toe.” Een ander project uit de koker van Rotterdam de boer op! is de aanleg van diverse voedselbossen waaronder bij metrostation Rodenrijs en bij Verstegen in de Spaanse Polder. “Die voedselbossen zijn net beplant, het duurt wel even voordat die volgroeid zijn.”
Net gelanceerd is de Rotterdam de boer op!-bowl bij The Harvest aan
de Proveniersstraat in Rotterdam. “Als je deze bestelt, kun je een QR- code scannen en dan krijg je een film te zien van de boeren, onder wie Tim van Bregt van Hoeve Biesland, die vertellen over de producten
die jij zit te eten. Wessel van Winden, de eigenaar van The Harvest, hebben wij gevraagd voor de aftrap van de interviewestafette, een serie gesprekken met chefs en food lovers die in hetzelfde verhaal geloven. Hij heeft vervolgens het stokje overgedragen aan Pepijn Schmeink van Jack Bean, die op zijn beurt ‘wildplukchef’ Gilbert Kolff aanwees. De interviewestafette is net als de Rotterdam de boer op!-fietsroute terug te vinden op www.rotterdamdeboerop.nl
5 Rotterdam