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Gespräch_mit Elisabeth und Reinhard Resch, Eggendorf

Wie die Jungen Altes bewahren und neu interpretieren

Gleich am Ortsbeginn von Eggendorf
springt einem das schöne Anwesen
der Familie Resch ins Auge. Was da-
hintersteckt, erfahren Sie hier.

Bild rechts: er Heurige der Familie Resch „land & le-
Das Resch An- Dcker“ ist aus vielen Gründen weithin bekannt.
wesen in den Natürlich, weil Wein und Essen, sowie das selbst
70er-Jahren gebackene Brot ausgezeichnet sind, aber auch, weil
das Ambiente durch die gefühlvolle Revitalisierung
Bild unten: anspricht. „Es ist alles langsam
Elisabeth entstanden“, erzählt Elisabeth
und Reinhard Resch im Gespräch. Rein- „Unser Betrieb ist breit aufgestellt. Vier Mal im Jahr
Resch hard Resch ist währenddes- ist „ausgesteckt“. Von Reinhards Oma bekam ich für
sen mit einer Lieferung den Heurigen Brotrezepte, die ich verfeinerte.
Äpfel zum Großgrün-
markt Wien-Inzersdorf Mais und Getreide ernten wir für die hofeigene
unterwegs. Denn es ist Schweinemast. Unsere Zuckerrüben und Erdäpfel
Apfelernte. liefern wir an die Agrana Tulln und an Lemb Weston
Hollabrunn, die für Mc Donalds Pommes Frites
weiterverarbeiten. Die Vorfinanzierung für Saatgut
und Betriebsmittel im Frühjahr und das Hoffen auf
schönes Wetter und gute Ernte bringt jedes Jahr ein
Bangen mit sich.

Reinhard steckt viel Zeit und Energie in unsere
Apfelplantage. Im „Apfelgarten“, wie wir die Planta-
ge mit „Schlossblick“ gerne nennen, wachsen auch
rare Sorten, wie die süß-säuerliche Rubinette. Wir
wollen unsere Produkte verstärkt regional und in der
„Selbstbedienung am Hof“ anbieten.“

Nächster Heurigentermin:
24. November - 3. Dezember 2017

Selbstbedienungsverkauf am Hof
rund-um-die-Uhr möglich:
Am Hoftor (Erdäpfel) oder im Kühlschrank
beim Eingang unseres Heurigenlokals (verschie-
dene Apfelsorten)

Eggendorf 16
3454 Sitzenberg-Reidling
office@landundlecker-resch.at
Lisi 0664 442 06 36
Reinhard 0664 151 96 88

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