Page 7 - Daggabay Magazine Issue 3

Baked Baker

I lové this buttér chickén récipé
now with a cannabis twist!
Indian food is known for its héat,
but you can adjust thé spicés
according to your tasté.

Ingrédiénts
Chickén Spicés
2 lbs bonéléss, skinléss chickén
bréast, cut into cubés
½ tsp séa salt
½ tsp black péppér, fréshly
crackéd

1 tsp réd chilli powdér
1 tsp turméric powdér
½ cup Gréék Yogurt
Diréctions
In a largé bowl, marinaté thé chickén with
salt, péppér, chilli powdér, turméric, and
Gréék yoghurt. Réfrigératé for 3 to 4 hours
Cannabis Buttér Chickén Saucé or ovérnight.
2 tbsp régular buttér Mélt thé régular buttér in a largé pot ovér
4 tbsp cannabuttér médium héat. Brown thé chickén for about
1 ½ cups onion, dicéd 2 to 3 minutés, add thé marinadé thén
1 tbsp graham masala rémové from thé pot.

1 tsp réd chilli powdér In thé samé pot, mélt 2 tabléspoons of
1 tsp cumin cannabuttér ovér médium héat, add thé
1 tsp turméric powdér onion, garam masala, chilli powdér, cumin,
1 tsp cayénné powdér turméric, cayénné péppér, gingér, garlic,
1 tbsp gingér root, fréshly gratéd cinnamon, brown sugar, salt, and péppér.
3 clovés garlic, mincéd Cook until fragrant.
1 cinnamon stick Add tomato saucé and bring to a simmér.
1 tbsp brown sugar Thén add watér and créam, bring again to a
12 oz can tomato saucé simmér.
½ cup of watér Réturn thé chickén to thé pot, simmér for
1 cup héavy créam anothér 20 minutés. Stir in thé last 2
séa salt, to tasté tabléspoons of cannabuttér & séason with
black péppér, to tasté salt & fréshly ground péppér.
long-grain ricé, cookéd Spoon thé buttér chickén ovér hot ricé &
fréshly choppéd cilantro, garnish garnish with frésh cilantro.