Page 41 - E-Modul GAS CHROMATOGRAPHY 1

Menurut Novizan (2005) residu pestisida adalah racun yang tinggal pada tanaman setelah

penyemprotan yang bertahan sebagai racun sampai batas waktu tertentu. Jika residu

pestisida terlalu lama bertahan pada bagian tanaman yang disemprot, akan berbahaya bagi

manusia dan makhluk hidup lainnya, karena residu pestisida akan termakan oleh manusia

saat mengkonsumsi hasil pertanian. Residu pestisida dalam bahan makanan khususnya

sayuran, selain berasal dari pestisida yang langsung diaplikasikan pada tanaman dapat juga

karena kontaminasi atau karena tanaman ditanam pada tanah yang mengandung residu

pestisida yang persisten. Jumlah residu pestisida yang tertinggal pada tanaman (bahan

makanan), tergantung antara lain pada cara, waktu dan banyaknya aplikasi serta dosis

setiap aplikasi.

Kromatografi Gas (KG) merupakan teknik pemisahan dengan menggunakan fase diam dan

fase gerak yang dapat digunakan untuk tujuan kualitatif dan kuantitatif dimana sebagai fase

geraknya berupa gas dan fasediamnya berupa zat padat. KG merupakan gas sebagai gas

pembawa/ fase geraknya. Ada 2 jenis kromatografi gas, yaitu (1) kromatografi gas-cair

(KGC) yang fase diamnya berupa cairan yang diikatkan pada suatu pendukung sehingga

solut akan terlarut dalam fase diam; dan (2) kromatografi gas-padat (KGP), yang fase

diamnya berupa padatan dan kadang-kadang berupa polimerik.

Prinsip dasar kromatografi gas melibatkan volatilisasi atau penguapan sampel dalam inlet

injektor, pemisahan komponen-komponen dalam campuran, dan deteksi tiap komponen

dengan detektor. Melalui prinsip ini, Kromatografi Gas dapat digunakan untuk

menganalisa residu pestisida organofosfat diazinon dan Klorpirifos pada sampel sayuran.

ALAT DAN BAHAN

Alat

Peralatan yang digunakan adalah Pencincang stainless, Beakre Glass, Neraca Analitik,

Pipet Volumetrik, Blender Skala kecil Ultra Turax, Erlenmeyer, Labu bulat, Rotari

Evaporator, test tube, syring, Labu takar dan Kromatografi gas.