Page 8 - FLIPBOOK AHLUL_Neat

6) Dapat mengatasi hipertensi, jika rutin meminum air wortel setiap harinya
7) Dapat menjaga kesehatan gigi jika suka mengunyah wortel mentahmentah

8) Dapat menghilangkan plak dari gigi, mencegah perdarahan pada gusi dan
memelihara

9) gigi agar tetap sehat dan kuat.
10) Menurunkan resiko stroke dan kanker.

d. Bayam

Bagian bayam yang dikonsumsi adalah daunnya. Bayam memiliki daun
lebar dan berwarna hijau cerah. Sayur bayam sangat digemari oleh anak-anak,

anak muda, dan orang tua.

B. Teknik Pengolahan Pangan
a. Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah (Moist Heat)

1) Teknik Merebus (Boiling)
2) Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)

3) Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
4) Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing)

5) Teknik Mengukus (Steaming)

6) Teknik Mendidih (Simmering)
7) Teknik Mengetim

b. Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering (Dry Heat Cooking)
1) Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)

2) Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit (Shallow frying)
3) Teknik Menumis (Sauteing)

5