Page 17 - deunite_report

DE’ UNITE: SHE 101 – HIMPUNAN LAPORAN TEKNIKAL PROJEK PELAJAR

Kuih Bulan diperbuat daripada adunan manis yang berinti kacang merah atau adunan biji teratai
atau kuning telur masin. Kini, Kuih Bulan telah dimodenkan dengan pelbagai warna dan adunan dengan
pelbagai perisa seperti pandan, durian,keladi dan macam-macam lagi. Kuih bulan juga ada yang dibuat
dalam bentuk ais krim dan agar-agar dengan pelbagai warna dan bentuk tetapi masih mengekalkan
konsep bulat seperti bulan.Harga kuih bulan sudah semakin mahal dan dikatakan kalau ada lebih intinya
seperti kuning telur masin, harganya mampu mencecah puluhan ringgit.Selain itu, Kuih Bulan sebagai
buah tangan kepada kaum keluarga dan sahabat handai juga amat digalakkan untuk mengeratkan
hubungan kekeluargaan.
III. Muruku

Rajah VII. Makanan tradisional India Muruku.

Dari bahasa Tamil iaitu Muruku manakala dari bahasa Malayalam pula iaitu murukku ialah sejenis
makanan dari Subbenua India yang terkenal di kawasan India Selatan serta Sri Lanka. Perkataan muruku
berasal dari perkatan bahasa Tamil yang bererti berpusar", merujuk kepada makanan tersebut.
Makanan ini masyhur dalam kalangan penduduk Tamil Nadu, Kerala dan Andhra Pradesh dan dikira
sebagai salah satu makanan unggul dalam masyarakat Tamil. Selain itu, makanan ini juga terkenal di
kawasan dengan jumlah penduduk Tamil yang banyak seperti Malaysia, Singapura dan Fiji.

Muruku Manapparai merupakan sejenis muruku terkenal yang berasal dari Manapparai, Tamil Nadu.
Kerajaan Tamil Nadu bercadang untuk memberikan status penunjuk geografi terhadap muruku
Manapparai pada tahun 2010.Murukku juga mempunyai nama-nama lain. Nama lain murukku ialah
chakli dan chakri. Murukku adalah makanan tradisional kaum India Malaysia yang resepinya berasal
daei India Selatan terutamanya dari Tamil Nadu. Muruku telah mengambil tempat di hati semua
masyarakat berbilang bangsa di negara ini. Murukku adalah makanan rindan yang sedap, rangup dan
senang dibuat dan murah kosnya Murukku diperbuat dari Tepung Kacang Tosai atau Uraddhal dan
Tepung beras dan perasanya bergantung kepada penggemar seperti yang asli dan yang halus atau pun
yang pedas mengunakan serbuk cil, asafoetida, ajawain dan cumini Murukku dibuat menggunakan
acuan khas seperti cara menekan tepung yang telah uli atau pun cata pemutaran.

12 | D e ’ U n i t e