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404 PARTE II, SECCIÓN 6 TRASTORNOS METABÓLICOS Y ENDOCRINOS

PROSPECTO PARA PACIENTE

Salmón,
Superalimentos fletán de Alaska, bonito, sardinas, arenque, trucha, lubina, os-
tras y almejas.

Alubias,
Soja,
judías pintas, habas, garbanzos, lentejas, judías verdes, guisan-
tes. tofu, leche de soja, nuez de soja, tempeh, miso.

Arándanos, Espinacas,
uvas moradas, bayas negras, frambuesas, fresa, grosella, zarza- col rizada, acelga, hojas de mostaza, hojas de nabo, col china, le-
mora, cereza y todas las demás variedades de bayas frescas, con- chuga.
geladas o desecadas.

Té (verde o negro)
Col de Bruselas,

repollo, coliflor, col china, mostaza verde (wasabi), acelga, na- Tomates,
bos.
sandía, pomelo rosado, caqui, papaya roja, guayaba.

Avena,
Pavo,
germen de trigo, semilla de lino molida, arroz, cebada, trigo,
trigo sarraceno, centeno, mijo, bulgur, amaranto, quinoa, triti- pechuga de pollo sin piel.
cale, trigo australiano, maíz, arroz salvaje, escanda, couscous.

Nueces,
Naranjas,
almendras, pistachos, semillas de sésamo, cacahuetes, semillas
limones, pomelos amarillo y rosado, naranja china (kumquat), de calabaza y de girasol, nueces de macadamia, nueces, avella-
mandarina, lima. nas, anacardos.

Calabaza, Yogur,
zanahorias, boniatos, pimientos amarillos. kefir.

Basado en Pratt SG, Matthews K: Super Foods Rx: Fourteen Foods That Will Change Your Life. Nueva York, Special Markets Department, HarperCollins, 2004.