Page 11 - e-Booklet Pengayaan SMA Materi Bioteknologi
P. 11
Penerapan Metode Enkapsulasi
dalam Aplikasi Bioteknologi Modern
Dalam metode enkapsulasi yang diterapkan pada bioteknologi modern
di bidang peternakan yaitu kecernaan pakan rumen secara in vitro. Hal ini
untuk melihat seberapa banyak protein yang mampu dicerna dalam rumen.
In vitro merupakan salah satu metode pengukuran kecernaan suatu bahan
pakan yang dilakukan di laboratorium dengan meniru proses terjadinya
kecernaan pakan didalam saluran pencernaan ternak ruminansia (Sudirman,
2013).
Kecernaan merupakan selisih antara pakan yang dikonsumsi dengan yang
tidak diekskresikan dalam feses. Kecernaan bahan pakan yang tinggi
menunjukkan sebagian besar dari nutrien yang terkandung di dalamnya dapat
dimanfaatkan oleh hewan. Tujuan menghitung kecernaan adalah untuk
mengetahui kualitas suatu bahan pakan. Semakin tinggi nilai kecernaan
menunjukkan bahwa kualitas pakan yang digunakan semakin bagus. (Farida et
al., 2017).
Silahkan klik tanda dibawah untuk lebih mengenal
tentang fermentasi pakan pada rumen !
4
