Page 25 - e-Booklet Pengayaan SMA Materi Bioteknologi Kelas XII
P. 25
Info Sains
Bungkil kedelai umumnya hanya sebuah limbah
bekas pembuatan minyak kedelai. Pada dasarnya
bungkil ini dapat dijadikan pakan alternatif untuk
hewan ternak yang mengandung vitamin dan gizi.
Kandungan dalam bungkil ini diantaranya seperti
serat kasar 6%, protein 42,7%, serta energi 2240
kkal per kg (Puastuti et al., 2012).
Rendahnya produktivitas ternak menjadi salah satu
indikator permasalahan yang belum terselesaikan di
bidang peternakan. Hal ini dikarenakan Indonesia berada
pada iklim tropis, sehingga untuk pemenuhan kebutuhan
pakan ternak jauh lebih sedikit dibandingkan negara yang
memiliki iklim subtropis.
16
