Page 11 - e-Booklet Pengayaan Materi Bioteknologi

Mengenal Bioteknologi

Kemajuan teknologi dan ilmu pengetahuan di bidang sains
mengalami perkembangan yang pesat untuk mendorong peradaban
dunia, tidak terkecuali bioteknologi. Seiring berjalannya waktu,
bioteknologi konvensional mengalami pergeseran ke arah bioteknologi
modern.

Bioteknologi merupakan bidang yang menerapkan sains dan
teknologi dalam kinerjanya yang menyangkut sistem hayati dan
mikroorganisme dalam proses biologi untuk mendapatkan
barang dan jasa yang berguna bagi kesejahteraan manusia
(Sutarno, 2016).

Bioteknologi modern merupakan bioteknologi yang
memanfaatkan keterampilan manusia dalam manipulasi
makhluk hidup agar digunakan untuk menghasilkan produk
yang diinginkan (Ramlawati et al., 2017). Salah satu penerapan
bioteknologi modern yang sesuai dengan perkembangan ilmu
pengetahuan dan teknologi yaitu teknik proteksi probiotik
menggunakan metode enkapsulasi pada rumen secara in vitro
dibidang peternakan.

Bioteknologi modern ini akan mempelajari mengenai cara
pembuatan coating probiotik, proses in vitro rumen pada sapi
berfistula, dan kecernaan pakan yang menghasilkan fermentasi
protein.

2