Page 386 - Caracterizacion del sector agrario 2024

6. Datos de interés

En 2013 se constituyó la organización de productores lácteos más grande de España, OPL del Sur,
cuyo fin es organizar a los productores y obtener una mejor posición negociadora de los precios
frente a la industria, al recoger el 93% del volumen de leche producido en Andalucía. En 2022
comercializó 619.969 toneladas de leche (un 1,8% más que el año anterior).
El Real Decreto 319/2015 de 24 de abril sobre declaraciones a efectuar por primeros compradores
y productores de leche y productos lácteos establece el sistema unificado de información del sector
lácteo (INFOLAC), que contendrá:

• Registro de todos los primeros compradores que operen en el sector lácteo en España,
• Información de todos los contratos entre primeros compradores y productores en el sector
lácteo, de conformidad con el Real Decreto 95/2019, de 1 de marzo, por el que se establecen las
condiciones de contratación en el sector lácteo y se regula el reconocimiento de las organizaciones
de productores y de las organizaciones interprofesionales en el sector, y por el que se modifican
varios reales decretos de aplicación al sector lácteo
• Información de las declaraciones obligatorias en el sector lácteo: declaraciones de entregas,
ventas directas y declaraciones complementarias
El Observatorio Europeo de la Leche suministra información y realiza análisis que aportan
transparencia al mercado del sector lácteo a nivel mundial y europeo.

B21.1 LECHE DE VACA

PRINCIPALES SECTORES Y PRODUCTOS AGRARIOS

SERIE B

Caracterización del sector agrario y pesquero de Andalucía
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