Page 592 - Caracterizacion del sector agrario 2024

C19 RECURSOS BIOMÁSICOS DE LA AGROINDUSTRIA

1. Introducción

Indicadores sobre los recursos biomásicos asociados a la actividad de las principales
agroindustrias andaluzas:

• Indicador REGEN, recursos generados → cantidad de recursos biomásicos que se generan
anualmente en Andalucía (toneladas).

• Indicador REA, recursos aprovechados → cantidad de esos recursos biomásicos que se
aprovechan anualmente (toneladas).
• Indicador GARE, grado de aprovechamiento de los recursos → grado de aprovechamiento que
presentan esos recursos (% aprovechado/generado).
Principales agroindustrias de Andalucía analizadas:
• Bodegas e industrias cerveceras.
• Agroindustrias ligadas al olivar: almazaras, entamadoras y extractoras de aceite de orujo.
• Industrias de transformación del arroz cáscara.
• Centros de manipulación, confección y elaboración de hortícolas protegidos y de fresa.
• Industria de transformación del tomate.
• Mataderos.

2. Bodegas e industrias cerveceras

2.1. INDICADOR REGEN: recursos generados

Bodegas (t) Distribución de los recursos biomásicos
Lías Raspón/escobajo generados en las bodegas (t)
6.211 16.113
16% 40%

Orujos
17.734
44%

Con tecnología de Bing
Industrias de la cerveza (t) © GeoNames

Bagazo Agroindustria Recurso biomásico REGEN (t)
cerveza Raspón/escobajo 16.113
164.246 Levaduras Bodegas Orujos 17.734 40.058 ASPECTOS HORIZONTALES
83% 24.333 Lías
12% 6.211
Raicillas malta 8.946
Industrias
Raicillas malta cerveceras Bagazo cerveza 164.246 197.525
8.946 Levaduras 24.333
5%
Total 237.583
SERIE C
Fuente: elaboración propia a partir de datos del Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras de 2022 (CAPADR), la Encuesta Industrial Anual de
Productos, resultados de Andalucía, 2022 (IECA) y otras fuentes.

Caracterización del sector agrario y pesquero de Andalucía
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