Page 21 - E-MODUL INTERAKTIF MATERI SISTEM KOLOID
P. 21
2) Liofilik
Sol liofil adalah sol yang fase terdispersinya mempunyai afinitas yang besar
atau mudah menarik medium pendispersinya. Liofil artinya suka cairan
(bahasa Yunani, Philia = cinta). Sifat dari dispersi jenis ini bergantung pada
konsentrasi dan bentuk molekulnya. Misalnya, protein, kanji, dan karet alam.
Jika medium pendispersinya air, kedua koloid tersebut masing-masing
disebut hidrofil jika suka kepada air dan di sekitar partikel mempunyai
selubung air yang tebal, dan disebut hidrofob jika takut kepada air dan
mempunyai selubung air yang tipis.
Tabel 2. Perbedaan Sel Hidrofil dengan Sel Hidrofob.
Sel Hidrofil Sel Hidrofob
Tidak mengadsorbsi
Mengadsorbsi mediumnya
mediumnya
Dapat dibuat dengan Hanya stabil pada konsentrasi
konsentrasi yang relatif besar kecil
Tidak mudah menggumpal pada Mudah menggumpal pada
penambahan elektrolit penambahan elektrolit
Viskositas lebih besar daripada Viskositas hampir sama dengan
mediumnya mediumnya
Bersifat reversible Tidak reversible
Koloid organik Umumnya koloid anorganik
Gerak Brown tidak jelas Gerak Brown jelas
Untuk mengendapkan koloid hidrofil diperlukan elektrolit yang lebih
banyak. Hal ini disebabkan untuk menetralkan muatan dan juga untuk DAFTAR ISI
menghilangkan selubung air. Cara lain untuk menghilangkan selubung air
14 | S i s t e m K o l o i d