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USTENSILES PALETTE-SPATULE

© Eric Fenot - Le grand cours de cuisine de l’Ecole Ferrandi

SPATULE PANINI
PETITE SPATULE COUDÉE Spatule fendue pour le passage du couteau et découpe des paninis.
Pour travaux précis (cuisine, chocolaterie, confiserie). Lame épaisse et rigide en acier inoxydable, manche PP.
Lame acier inoxydable, manche PP. L mm L totale l mm Code Prix HT
L mm L utile l mm Code Prix HT mm
mm
140 310 98 112663
220 90 20 112609

SPATULE SPÉCIAL PLANCHA
Palette rigide et droite, biseautée. Spatule inox. Manche PP.
L mm l mm Code Prix HT
PELLE À HAMBURGER
Conçue pour les plaques à snacker. 270 100 112668
Lame épaisse et rigide, bords biseautés, en acier inoxydable. Manche polypropylène noir.
L mm L totale l mm Code Prix HT
mm
150 290 100 112662

SPATULE SPÉCIAL WOK
Palette à bout arrondi épousant la forme du wok. Spatule inox. Manche PP.
L mm l mm Code Prix HT
360 100 112667
PELLE COUDÉE "MATFER"
Lame en acier inoxydable semi-flexible, bords arrondis.
Manche surmoulé en polypropylène noir.
L mm L totale l mm Code Prix HT
mm
Pleine FOURCHETTE DE CUISINE
205 385 75 112664 Acier inoxydable forgé et poli.
Manche en ABS riveté.
Perforée L mm Code Prix HT
200 360 75 112666
Fourchette baïonnette "diapason" 320 112070

FOURCHETTE PETIT MODÈLE
Lame découpée trempée sous vide
Manche surmoulé en polypropylène noir.
L mm Code Prix HT
130 182160

PELLE
En acier inoxydable. Manche en polypropylène surmoulé anti-dérapant.
L mm L totale l mm Code Prix HT
mm
A friture, ajourée GRAPPIN À VIANDE MONOBLOC
170 293 80 072045 Acier inoxydable.
Souple, pleine L mm Code Prix HT
150 278 60 072040 500 112108

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