Page 38 - E-MODUL SIFAT KOLIGATIF LARUTAN
P. 38
Dengan takaran tersebut, banyaknya cup es krim
yang dihasilkan sebanyak 50 cup es krim. Harga jual 1
cup = Rp. 5.000 Rp 100.000
keuntungan dari 1 cup es krim : 5.000 - ( )
50 cup
= 3.000
Keuntungan Keseluruhan = Rp. 150.000
SELAI NANAS
Penerapan tekanan osmotik, dilakukan melalui
penambahan bahan pengawet alami pada makanan yaitu
gula pada pembuatan selai nanas. Industri makanan
sering memanfaatkan konsep tekanan osmosis pada
pengawetan makanan. Contohnya saja pada proses
pengawetan selai. Gula dalam jumlah yang banyak
ternyata penting dalam proses pengawetan karena gula
membantu membunuh bakteri yang bisa mengakibatkan
botulisme.
31
