Page 3 - حفظ و تصنيع الأغذية (الجزء النظري)
P. 3
ةيذغلأا عينصتو ظفح
قيزاقزلا ةعماجل ةديدجلا ةطخلل ةيجيتارتس لإا فاد ه لأاو ةلاسرلاو ةيؤرلا
)م 0222 - 0202 ( ماوعلأل
: قيزاقزلا ةعماج ةيؤ ر
لوح تلا راطإ يف مدقتم يملاع فينصت تاذ راكتبلااو ةدايرلاو ةفرعملل ةرانم نوكت نا قيزاقزلا ةعماج حمطت"
رااااااصم ةي ر قيقحت وحن ةمادتااااااسملا ةيعامتجلااو ةيداااااااصتقلاا ةيمنتلا يف م اااااااستو ع بارلا ليجلا تاعماجل
". 0202
ً
قيزاقزلا ةعماج ةلاسر :ايناث
رااااااشبلا لاملا سأر ريوطتو يلاملا ومنلا معدي زيمتم يااااااسااااااس م ءادأ قيقحت ىلع قيزاقزلا ةعماج لمعت"
تا بلطتم اهجمارب بكاوتو راكتبلااو ةدايرلا ةموظنم ززعت ةيكذ ةيعماج ةئيب رفويو ةيعمتجملا ةكارااشلا نكميو
تاراكتبلااو يملعلا ثحبلا فيظو ت و ةفرعملا دااااااصتقا ءانب يف مهاااااستو ، ايملاعو ايميلقاو ايلحم لمعلا مواااااس
".ةرصاعملا ةيعمتجملا اياضقل ا و ةمادتسملا ةيمنتلا ضارغا ةمدخل
ً
ةيجيتارتسلاا فادهلااو تاياغلا :اثلاث
: راكتبلااو عادبلإل ةمعاد ةزيمتم ةيميلعت صرف ريفوتو يميداكلأا زيمتلا زيزعت / ىلولأا ةياغلا
.تامولعملا فيظوتو ليلحتلاو راكتبلااو عادبلاا ىلع ةردقلا يمنت ةيسارد تاررقمو جمارب ريفوت 1 .
ةاايلاااحلا عمتجملا تاااجااايتحا ةاايبلتل ةاابيدااحلا ةاايجولونكتلا تاااينقتلا فظوت ةاانرمو ةاابذاااج ةاايميلعت ةاائيب ةاائيهت 0 .
. ةيلبقتسم لاو
.ةدوجلل ةيموقلا ريياعملل اقبط ةيميلعتلا ةيلمعلا ميوقت مظن ريوطت 0 .
.ةدوجلل ةيموقلا ريياعملل اقبط بلاطلل ةيحصلاو ةيعامتجلااو ةيميداكلأا ةياعرلا مظن ريوطت 4 .
.نيدفاولا بلاطلا معدو بذج ةدايزل ةيعون جمارب ريفوت 5 .
مه تئيهتو مهتاااحاااجن معدو ةاايبلاطلا تاردااقلا ةاايمنت ىلع ز كرت نيجيرخلاو بلاطلل ةزيمم ةاايعماااج ةاابرجت ريفوت 6 .
.لمعلا موسل
: ةيلودلاو ةينطولا ةيم لأا تاذ تلااجم يف راكتبلااو يملعلا ثحبلا يف ةدايرلا قيقحت / ةينابلا ةياغلا
.لامعلأا ةدايرو راكتبلااو يملعلا ثحبلل ةمعادو ةزفحم ةئيب ةئيهت. 1
بذجلو لمعلا موااااس تاجايتحلا اقفو ايلعلا تاااااساردلل ةااااصااااصخت م ةيااااسارد جمارب ثادحتااااساو ريوطت 0 .
.نيدفاولا
.عمتجملا تلاكشم لحو داصتقلااو ةعانصلا تابلطتمب يملعلا ثحبلا تاجرخم طبر 0 .
.يملعلا ثحبلا يف رامبتسلاا دئاوع ميظعت 4 .
.راكتبلااو يملعلا ثحبلا لاجم يف ةيسفانتلا تاعورشملاو تاكارشلا يف عسوتل 5 . ا
