Page 3 - حفظ و تصنيع الأغذية (الجزء النظري)
P. 3

ةيذغلأا عينصتو ظفح



                          قيزاقزلا ةعماجل ةديدجلا ةطخلل ةيجيتارتس   لإا فاد ه لأاو ةلاسرلاو ةيؤرلا



                                                 )م 0222 - 0202    (  ماوعلأل


                                                                                 :      قيزاقزلا ةعماج ةيؤ ر



                    لوح    تلا  راطإ  يف مدقتم يملاع فينصت تاذ   راكتبلااو   ةدايرلاو  ةفرعملل ةرانم نوكت نا قيزاقزلا ةعماج حمطت"
                   رااااااصم ةي ر قيقحت وحن ةمادتااااااسملا ةيعامتجلااو ةيداااااااصتقلاا ةيمنتلا يف   م اااااااستو  ع بارلا ليجلا تاعماجل
                                                                                                ". 0202

                                                                                                  ً
                                                                            قيزاقزلا ةعماج ةلاسر :ايناث


                    رااااااشبلا لاملا سأر   ريوطتو  يلاملا ومنلا معدي زيمتم يااااااسااااااس م ءادأ قيقحت ىلع قيزاقزلا ةعماج لمعت"
                   تا بلطتم اهجمارب   بكاوتو   راكتبلااو  ةدايرلا   ةموظنم ززعت ةيكذ ةيعماج ةئيب   رفويو  ةيعمتجملا ةكارااشلا   نكميو
                   تاراكتبلااو يملعلا ثحبلا فيظو ت و ةفرعملا دااااااصتقا ءانب يف   مهاااااستو  ، ايملاعو   ايميلقاو  ايلحم لمعلا مواااااس
                                                     ".ةرصاعملا ةيعمتجملا اياضقل ا و ةمادتسملا ةيمنتلا ضارغا ةمدخل

                                                                                                  ً
                                                                   ةيجيتارتسلاا فادهلااو تاياغلا :اثلاث


                                     :    راكتبلااو   عادبلإل  ةمعاد ةزيمتم ةيميلعت صرف ريفوتو يميداكلأا زيمتلا  زيزعت  / ىلولأا ةياغلا
                                     .تامولعملا فيظوتو ليلحتلاو   راكتبلااو  عادبلاا ىلع ةردقلا يمنت ةيسارد   تاررقمو  جمارب ريفوت  1 .

                   ةاايلاااحلا عمتجملا تاااجااايتحا ةاايبلتل ةاابيدااحلا ةاايجولونكتلا تاااينقتلا فظوت   ةاانرمو ةاابذاااج  ةاايميلعت ةاائيب ةاائيهت  0 .

                                                                                            .    ةيلبقتسم لاو
                                                       .ةدوجلل ةيموقلا ريياعملل اقبط   ةيميلعتلا ةيلمعلا  ميوقت مظن ريوطت  0 .

                                         .ةدوجلل ةيموقلا ريياعملل اقبط بلاطلل ةيحصلاو ةيعامتجلااو ةيميداكلأا ةياعرلا مظن ريوطت  4 .
                                                             .نيدفاولا بلاطلا  معدو  بذج ةدايزل ةيعون جمارب ريفوت  5 .

                    مه تئيهتو  مهتاااحاااجن   معدو  ةاايبلاطلا تاردااقلا ةاايمنت ىلع ز كرت   نيجيرخلاو  بلاطلل ةزيمم ةاايعماااج ةاابرجت ريفوت  6 .
                                                                                              .لمعلا موسل



                                :    ةيلودلاو  ةينطولا ةيم لأا تاذ تلااجم يف   راكتبلااو  يملعلا ثحبلا يف ةدايرلا قيقحت /    ةينابلا ةياغلا
                                                   .لامعلأا   ةدايرو   راكتبلااو  يملعلا ثحبلل   ةمعادو  ةزفحم ةئيب ةئيهت. 1

                   بذجلو لمعلا موااااس تاجايتحلا اقفو ايلعلا تاااااساردلل ةااااصااااصخت م ةيااااسارد جمارب   ثادحتااااساو   ريوطت  0 .
                                                                                                 .نيدفاولا

                                      .عمتجملا تلاكشم   لحو   داصتقلااو ةعانصلا  تابلطتمب يملعلا ثحبلا تاجرخم طبر  0 .

                                                                     .يملعلا ثحبلا يف رامبتسلاا دئاوع ميظعت  4 .
                                        .راكتبلااو   يملعلا  ثحبلا لاجم   يف  ةيسفانتلا تاعورشملاو تاكارشلا   يف  عسوتل  5 .   ا
   1   2   3   4   5   6   7   8