Page 5 - حفظ و تصنيع الأغذية (الجزء النظري)
P. 5
ةيذغلأا عينصتو ظفح
.ةعماجلل ةيداملا لوصلاا ةنايصو ةرادلإ ةلاعف ةموظنم ريوطت 0 .
.ةعماجلا قفارمو تأشنم ةءافك عفر و ريوطت 4 .
.ةعماجلاب رطاخملاو تامزلاا ةرادإو ةملاسلاو نملأا ةموظنم ريوطت 5 .
.مافنلاا ةءافك عفر و لخدلا رداصم عيونتو ةدايز 6 .
. رشبلا لاملا سأر ريوطت 7 .
ةرادلإا بولاااااااسلأ لاااقتنلااو ريوطتلا تاااعوراااااااشم ةاابكاومل ةااعماااجلا تا ااعاااطقل يميظنتلا لااكيهلا ريوطت 8 .
.ةيجيتارتسلإا
.ةعماجلاب ةيمدخلاو ةيجاتنلاا تادحولاو ةيرادلاا مظنلا ءادأ ريوطت 9 .
ة بكاومو ةفرعملا عمتجم ءا نب يف مهااست ةديدج ةيميلعت تاااسااس م ءاااشنإو ةمئاقلا تاعورااشملا لامكتااسا / ةنمابلا ةياغلا
: يجولونكتلا روطتلا
.عمتجملاو لمعلا موس تاجايتحلا اقفو ةمئاقلا تايلكلا يف عسوتلا ةيناكماو ةديدج تايلك ءاشنا 1 .
.ةكرتشم ةينيب جماربو ثوحبلا معدت ايلعلا تاساردلل ةيلك ءاشنا 0 .
.ةمئاقلا تاعورشملا لامكتسا 0 .
.ةيل لأا قيزاقزلا ةعماج ءاشنا لامكتسا 4 .
.ةعانصلا ةمدخل ةيديلقتلا ريغ ةيبيردتلاو ةيبحبلا تادحولا ضعب ءاشنا 5 .
: لضفأ ةيميلعتو ةيعمتجمو ةيحص ةمدخ ققحي امب ةيعماجلا تايفشتسملا ريوطت / ةعساتلا ةياغلا
.ةديدج ةيبط حورص ءاشناو ةمئاقلا ةيعماجلا تايفشتسملا ةءافك عفرو ريوطت لامكتسا . 1
.ةدوجلا ةداهش ىلع لوصحلاو ةيعماج لا تايفشتسملا دامتعا. 0
.ةيعماجلا تايفشتسملل ةيتاذلا دراوملا ةيمنت. 0
