Page 38 - pierre.test

Les Produits Services
NOUVEAU
BÂTONS - Une nouvelle composition créée à partir
PETITS PAINS NOIRS d’une couverture de Grand Chocolat 12789
55% Valrhona aux notes rondes, chocolatées
et gourmandes
- Un pourcentage cacao élevé (55%) qui Bâton 5,5 g – 55%
confère au produit un goût cacaoté 8 cm
puissant Boîte de 1,6 kg
- Une forme de bâtons moulée qui ne coupe (300 pièces env.)
plus la pâte
- Une matière qui résiste parfaitement
à la cuisson

BÂTONS - Une nouvelle recette conçue pour plaire NOUVEAU
PETITS PAINS NOIRS à tous : notes cacaotées puissantes et 12062 12061 12087
48% extraits naturels de vanille
- Une forme de bâtons extrudée qui ne
coupe plus la pâte Bâton 3,2 g - 48% Bâton de 5,3 g - 48% Bâton de 15,4 g - 48%
- une matière qui résiste parfaitement 8 cm 8 cm 36 cm
Boîte de 1,6 kg
à la cuisson (500 pièces env.) Boîte de 1,6 kg Boîte de 5 kg
- 3 formats différents qui vous permettent (300 pièces env.)
de choisir le(s) produit(s) le(s) plus
adapté(s) à vos besoins.

PÉPITES 12060 NOUVEAU PÉPITES LAIT 12139 NOUVEAU
NOIRES 52% 32%
- Une recette optimale : conçue - Par leur profil aromatique
pour combiner facilité de mise équilibré entre cacao et lait
en oeuvre en viennoiserie et ponctué de légères notes
consensualité du goût, elle caramélisées, ces pépites
plaira au plus grand nombre. apporteront gourmandise et
- Un format adapté à tous les douceur à vos créations.
besoins (carton de 6 kg). - Un format adapté à tous les
Conditionnement : besoins (carton 6 kg).
Boîte de 6 kg Conditionnement :
(7 500 pépites / kg env.) Boîte de 6 kg (7 500 pépites/ kg)

CHIPS NOIRES 12140 NOUVEAU
60%
- Une composition équilibrée : BEURRE
un pourcentage de cacao BEURRE 160 LIQUIDE 5009
élevé qui confère au produit DE CACAO CLARIFIÉ
un goût cacaoté puissant Composition : Composition :
accompagné d’un arôme de 100% beurre de cacao Matière grasse laitière
vanille naturel. Mat. Gr. 100% anhydre 99,9%
- Un format adapté à vos Conditionnement : Humidité maximum 0,1%
besoins : carton de 5 kg Seau 3 kg Conditionnement : Boîte 2 kg
contenant 20 000 chips DLUO : 8 mois DLUO : 12 mois
qui permet de mettre en
application ce produit sur un
très grand nombre de recettes.
Conditionnement :
carton de 5 kg (4 000 chips/kg)

CACAO 159 GRUÉ 3285 ÉCLAT 8029
POUDRE DE CACAO D’OR
Composition : Composition :
Cacao 100% 100% fêves de cacao Brisures de crêpe dentelle
Conditionnement :
Mat. Gr. 21% Mat. Gr. 54% Carton 4 kg
Conditionnement : Conditionnement : (4 sachets de 1 kg)
Boîte 3 sacs de 1 kg Sac 1 kg DLUO : 12 mois
DLUO : 24 mois DLUO : 12 mois

37