Page 12 - MODUL SKRIPSI BISMILLAH YULI
P. 12

Enzim  bekerja  dengan  menghidrolisis  cadangan  makanan
                             yang  terdpat  dalam  kotiledon  dan  endosperma.  Proses  ini
                             menghasilkan molekul kecil yang larut dalam air. Misalnya enzim
                             amilase  menghidrolisis  pati  dalam  endosperma  menjadi  gula.
                             Selanjutnya,  gula  dan  zat-zat  lainnya  diserap  dari  endosperma
                             oleh  kotiledon  selama  pertumbuhan  embrio  menjadi  bibit
                             tumbuhan.












                                            Gambar 18. Proses perkecambahan biji
                                 (Sumber : www.google.com/search=embrio+menyerap+air)


                           2. Macam Perkecambahan


                              a. Perkecambahan Hipogeal

                                   Disebut        juga       sebagai

                              perkecambahan  dalam  tanah,
                              dikarenakan       proses     keluarnya
                              tumbuhan            baru         akibat
                              pertumbuhan  memanjang  dari
                              epikotil  membuat  plumula  keluar
                              menembus         kulit    biji,   tetapi    Gambar 19. Proses
                              kotiledon  relatif  tetap  berada  di       perkecambahan biji hipogeal
                                                                          Sumber :
                              dalam  tanah.  Perkecambahan  ini           https://www.semesta.wordpress.
                              dapat  terjadi  pada  jagung  atau          com
                              kapri (kacang polong).




                                                                                                   Page | 5
   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17