Page 12 - MODUL SKRIPSI BISMILLAH YULI
P. 12
Enzim bekerja dengan menghidrolisis cadangan makanan
yang terdpat dalam kotiledon dan endosperma. Proses ini
menghasilkan molekul kecil yang larut dalam air. Misalnya enzim
amilase menghidrolisis pati dalam endosperma menjadi gula.
Selanjutnya, gula dan zat-zat lainnya diserap dari endosperma
oleh kotiledon selama pertumbuhan embrio menjadi bibit
tumbuhan.
Gambar 18. Proses perkecambahan biji
(Sumber : www.google.com/search=embrio+menyerap+air)
2. Macam Perkecambahan
a. Perkecambahan Hipogeal
Disebut juga sebagai
perkecambahan dalam tanah,
dikarenakan proses keluarnya
tumbuhan baru akibat
pertumbuhan memanjang dari
epikotil membuat plumula keluar
menembus kulit biji, tetapi Gambar 19. Proses
kotiledon relatif tetap berada di perkecambahan biji hipogeal
Sumber :
dalam tanah. Perkecambahan ini https://www.semesta.wordpress.
dapat terjadi pada jagung atau com
kapri (kacang polong).
Page | 5
