Page 45 - Aksi-Bergizi-Siswa-2019
P. 45
Buku Panduan Siswa AKSI BERGIZI
SeSi 6
ProTeiN: Si PeMbANGUN TUbUH
PeSAN KUNCi
1. Peran protein begitu besar bagi tubuh
2. Konsumsi protein yang baik adalah kombinasi protein hewani dan
nabati, secara seimbang.
3. Kita semua membutuhkan protein untuk tubuh kita, terutama
untuk remaja perempuan serta wanita hamil atau menyusui, yang
membutuhkan gizi tambahan.
Pesan ketiga gizi seimbang
adalah biasakan mengkonsumsi
lauk pauk berprotein tinggi. Bila
karbohidrat adalah si sumber
tenaga bagi tubuh, protein
adalah si pembangun tubuh.
Karena protein berfungsi dalam
pembentukan sel-sel baru dan
memelihara sel di dalam tubuh.
Jadi, protein berfungsi seperti
batu bata yang menyusun sebuah
rumah. Selain itu, protein juga
berperan dalam kerja enzim,
hormon, dan menjaga daya tahan
tubuh. Dibandingkan zat gizi
lainnya, protein adalah bagian
terbesar dari jaringan tubuh.
Protein terbuat dari berbagai asam amino. Tubuh kita tidak bisa
memproduksi semua asam amino yang dibutuhkan sehingga harus didapat
dari makanan yang dikonsumsi, baik yang berasal dari hewan (protein
hewani) maupun tumbuhan (nabati).
29
