Page 47 - Aksi-Bergizi-Siswa-2019
P. 47
Buku Panduan Siswa AKSI BERGIZI
Sehingga sebaiknya sumber protein bagi tubuh adalah kombinasi antara
protein hewani dan nabati, dan dikonsumsi secara seimbang. Konsumsi
pangan protein hewani yang disarankan adalah 2-4 porsi/hari (setara
dengan 2-4 potong daging sapi atau ayam atau ikan ukuran sedang),
dan konsumsi pangan protein nabati 2-4 porsi/hari (setara dengan 4-8
potong tempe atau tahu ukuran sedang). Sedapat mungkin penting
untuk memastikan bahwa semua anggota keluarga termasuk ibu hamil /
menyusui dan remaja perempuan mendapatkan cukup protein, termasuk
protein hewani ketika tersedia.
Selain itu, untuk mengurangi asupan lemak jenuh yang ada di pangan
hewani, maka perlu dilakukan pemilihan protein hewani yang rendah
lemak. Misalnya saat mengkonsumsi olahan ayam, tidak menyertakan
kulitnya, memilih bagian daging merah yang tidak berlemak.
REFERENSI
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia nomor 41 tahun 2014
tentang Pedoman Gizi Seimbang (http://kesmas.kemkes.go.id/perpu/
konten/permenkes/pmk-no.-41-ttg-pedoman-gizi-seimbang)
31
