Page 16 - buku saku roti manis
P. 16
PERALATAN
Gelas ukur
Gelas ukur digunakan untuk mengukur
bahan cairan berupa air, susu dll.
dough cutter
digunakan untuk memotong
adonan
pastry Brush
Digunakan untuk mengoles
adonan sebelum final proofing
menggunakan susu evaporasi
atau eggwash
12
