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La nourriture au Japon
Si je vous demandes ce que l’on mange au Japon, vous allez me
répondre : des sushis ! Mais les japonais en se nourrissent pas que de
sushis!
1- Les sushis et les makis Sushis
Les sushis et les makis sont des petits
ovales fait à partir de riz. Les sushis ont
une base de riz et une tranche de saumon
cru sur le dessus . Les makis eux, sont
composés d’un petit morceaux d’avocat, Makis
de thon ou de saumon. Ce morceaux est
entouré de riz et le riz est entouré d’une
feuille d’algue.
2-Le tsukemono
Le tsukemono est le nom japonais
donné aux techniques de
conservation des aliments, cette
technique consiste à faire macérer les
aliments ( dans du vinaigre…)
3-Wagashi
Les wagashi sont des pâtisseries traditionnelles au Japon.
Les wagashi se mangent souvent avec du thé vert et sont très
appréciées pendant la cérémonie du thé. Les ingrédients de base
de cette pâtisserie sont le sucre de canne, les haricots azuki,la
farine de riz ou de blé, ainsi que le kudzu ou l'agar-agar ( une sorte
de gélatine).
