Page 79 - Rebelle-Santé n° 215

JARDIN BIO
Prune noire
chat » et une moins bonne qua- lité gustative (peau épaisse, chair fibreuse parfois peu parfumée).
 Arrosez régulièrement, mais pas trop non plus, car l’excès d’eau favorise la nécrose des racines, la pourriture grise sur la plante et l’éclatement des fruits.
Dans le cas d’une culture en pot, préférez des pots à réserve d’eau.
Le paillage
D’herbes sèches, de tourbe ou de paille, de 5 à 10 cm d’épaisseur,
il empêche l’enherbement et l’éva- poration de l’eau et améliore l’état sanitaire des feuilles et des fruits les plus bas qui sont isolés de l’hu- midité du sol.
Les variations thermiques
Du froid (moins de 10-12 °C) 4 à 5 semaines avant la floraison pro- voque une mauvaise fécondation ou se traduit par des fruits dif- formes portant des cicatrices (ma- ladie « face de chat »).
Si le froid survient en début de
nouaison, les fruits chutent ; s’il dure plusieurs jours en plein gros- sissement du fruit, la qualité gusta- tive et la conservation peuvent être affectées.
Un excès de chaleur (>28-30 °C) altère le pollen, réduisant la pro- duction ; les plants peuvent flétrir.  Veillez à leur alimentation en eau, installez des ombrières en plein air et peignez en blanc les serres.
Protéger la production
Autre stress possible : les blessures. Le tuteur est indispensable pour éviter la casse par le vent, ou par le poids des fruits : prévoyez une attache souple pour laisser grossir le pied ; le système du huit en ra- phia est idéal (une boucle pour la plante, une boucle pour le tuteur, ça évite les frottements !).
Offrez de bons voisins à vos pieds de tomates
Le basilic améliore le goût des to- mates, le persil et le céleri auraient un effet positif sur leur croissance et les œillets d’Inde ou les soucis sont utiles contre les nématodes qui attaquent les racines.
Tomate ananas
Rebelle-Santé N° 215 79
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