Page 97 - Rebelle-Santé n° 198

recette
Pilar Lopez
ingrédients pour 4 personnes 70 g de semoule de riz fine 400 ml de lait de coco 3 c. à s. de sirop d’agave 1c.àc.rasedethématcha 1c.às.decacaocru
Quelques myrtilles ou autres petits fruits de saison
Duo crémeux
matcha Et chocolat
Temps de préparaTion : 5 mn - Temps de cuisson : 5 mn
 Faire chauffer le lait de coco et le sirop d’agave sans arriver à ébullition.
Lorsque le lait commence à fu- mer, verser la semoule en pluie et, à l’aide d’un fouet, remuer jusqu’à obtenir une crème lisse.
Verser la moitié de cette crème dans un saladier, ajouter le thé mat- cha et mélanger intimement pour bien répartir la poudre de thé.
 Verser le cacao cru dans la cas- serole et bien mélanger pour lisser la crème avec le cacao.
Répartir par couches les deux crèmes dans des verrines et mettre au frais.
Au dernier moment, ajouter les petits fruits et servir frais.
 Servir frais.
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