Page 85 - Rebelle-Santé n° 211

 de vos périodes d’absence : il faut alors organiser l’arrosage !
 de vos choix de techniques de culture : ne pas utiliser de produit chimique de synthèse peut passer par le choix de variétés résistantes à certaines maladies ou à certains prédateurs. La « Rouge de Vérone », par exemple, est un exemple de va- riété peu sensible aux limaces
 de votre recherche esthé- tique au niveau du jardin ou de l’assiette : on peut jouer sur la
couleur (laitue « Lollo Rossa ») ou sur la forme des feuilles.
ÉCHELONNEMENT DE LA PRODUCTION
Il dépend de l’échelonnement des semis qui doit tenir compte notam- ment du temps nécessaire à la levée et à la croissance ; la durée de ces phases est très dépendante de la température et influe sur la montée à graine qui, par défini- tion, s’oppose à la production de feuilles.
Quelques ordres de grandeur
• La température optimale de germination se situe :
pour les chicorées, à 20 °C mini- mum,
pour les laitues, entre 16 et 20 °C, pour la mâche, on peut envisa- ger de semer dès que le sol est à 12 °C (on peut aussi prévoir de le réchauffer).
• Pour la levée, comptez :
10 à 12 jours pour le pissenlit,
6 à 8 jours pour la mâche,
3 à 8 jours pour les laitues et les chicorées.
JARDIN BIO
TABLEAU RÉCAPITULATIF DES PÉRIODES DE SEMIS ET DE RÉCOLTES
Janv. Fév.
Mars Avril Mai Juin
Juillet Août
Sept. Oct.
Nov. Déc.
Roquette
Claytone
Cresson alénois
Cresson jardins
Laitue automne
Laitue hiver
Laitue printemps
Laitue à couper
Chicorée (2)
Endive (3)
Mâche
Pourpier
Pissenlit
Période de semis Période de récolte
Période de semis en climat doux Période de récolte en climat doux
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