Page 98 - Rebelle-Santé n° 202

recette
Pilar Lopez
ingrédients pour 9 financiers 50 g de de farine de coco 1 pincée de sel marin 3 œufs
25 g de cacao non sucré 40 g d’huile de coco (désodorisée si vous n’aimez pas la saveur coco) 50 g de sucre de coco ou sucre de canne complet 80 g de graines de chanvre décortiquées
CommE DES fINaNCIERS...
mais au chocochanvre
TemPS de PréParaTion : 10 mn - TemPS de cUiSSon : 15 mn
 Préchauffer le four à 180°. Faire fondre l’huile de coco à
feu doux.
 Battre les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
 Ajouter le sel, la farine de coco et le cacao.
 Mélanger intimement de façon à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Ajouter l’huile de coco fondue et le sucre.
 Mélanger de nouveau.  Verser les graines de chanvre et
mélanger encore.
 Répartir la pâte dans des petits moules à financiers.
 Enfourner pour 15 mn.
Laisser refroidir avant de dé- mouler.
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Rebelle-Santé N° 202
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