Page 72 - Rebelle-Santé n° 208

RECETTES NATURE
Des recettes naturelles...
pour booster
SA MÉMOIRE
«J‘ai la mémoire qui flanche, J’me souviens plus très bien... » C’est amusant comme cer- taines paroles de chansons nous re- viennent immédiatement à l’esprit, sans avoir à les chercher au tréfonds de notre cerveau, alors que ce que l’on essaye de se remémorer tend à nous échapper. Si votre mémoire vous fait défaut, il est temps pour vous de la stimuler. Il existe de nombreuses méthodes pour l’exer- cer : méditer, faire des mots croisés ou fléchés, apprendre par cœur un texte, jouer à des jeux de société demandant de la réflexion, sortir de chez soi pour aller vers les autres, parler, échanger, ouvrir son esprit et sa curiosité en voyageant... Je vous conseille de vous y adonner le plus vite possible et d’une façon régulière, à partir du moment où ce que vous choisirez vous pro- curera du plaisir. Il faut aussi, bien entendu, avoir une bonne hygiène de vie, éviter le stress, dormir suffi- samment, pratiquer un sport, avoir une alimentation saine en privilé- giant certains aliments et boire des jus colorés et parfumés, des tisanes qui aident à maintenir une bonne activité cérébrale et qui favorisent
la circulation cérébrale.
MANGEZ...
... des noix et autres fruits secs oléa- gineux qui contiennent des omé- ga 3 et de la vitamine E nécessaires au cerveau. Croquez des graines
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de courge riches en zinc, un nutri- ment indispensable dans l’appren- tissage et la mémoire.
... des légumes verts, choux, épi- nards et brocolis qui contiennent de la vitamine K et du fer.
... des fruits rouges riches en vita- mine C et en antioxydants et sur- tout des myrtilles qui semblent être très bénéfiques sur les fonctions cognitives.
Préparez-vous de délicieux smoo- thies (que vous dégusterez le ma- tin au petit déjeuner) en mixant des fraises ou des myrtilles avec des noisettes et du lait d’avoine, des brocolis avec de la banane, des graines de courge et du lait d’amande ou bien encore des épi- nards avec du lait d’avoine, un avocat et quelques fruits rouges. Laissez courir votre imagination et jouez avec les couleurs, les odeurs et les textures.
PRÉPAREZ-VOUS DES TISANES...
... DE THÉ VERT
CAMELIA SINENSIS
Le thé vert est un thé dont l’oxy- dation a été neutralisée. Riche en tanins et en vitamine C, il a des propriétés antioxydantes recon- nues et des recherches dans les pays grands consommateurs de thé tenteraient à prouver qu’il ralentit les effets du vieillissement céré- bral. Il diminue le stress et a une action stimulante sur la vivacité intellectuelle. Il faut tout de même en boire trois à quatre tasses par jour pour avoir un effet manifeste.
Infusion : jetez dans une tasse une cuillerée à café de thé vert bio, couvrez d’eau chaude (entre 75 et 85 °C) et patientez quelques minutes, de trois à dix minutes, selon l’effet désiré (moins le thé infuse, plus il est riche en théine donc excitant et, plus il infuse, plus les tanins neutralisent l’absorption de la théine par l’organisme, les autres propriétés étant préservées). Buvez en dehors des repas. Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de romarin si vous le désirez de temps en temps. La menthe a une action bénéfique sur la mémoire en tonifiant le système nerveux ; le romarin améliore la circulation du sang et il est recommandé en cas de fatigue intellectuelle. De plus, les
Anne Rihet