Page 69 - FLIPBOOK METABOLISME SEL
P. 69
dan karbon dioksida. Dalam proses fermentasi
suatu substrat menggunakan mikroorganisme,
misalnya terjadi pada khamir. Mikroorganisme ini
mempunyai enzim yang mendekarboksilasi
piruvat menjadi asetaldehid (senyawa dengan 2C)
dengan melepaskan CO2. Selanjutnya oleh NADH,
asetaldehid direduksi menjadi etilalkohol.
Gambar 8. Siklus Fermentasi
Alkohol
sumber : https://materi.co.id/respirasi-anaerob/
Metabolisme Sel - Biologi Kelas XII SMA/MA 58
