Page 14 - BUKU GIZI OLAHRAGA
P. 14
fungsi utama zat gizi yaitu sebagai sumber energi,
pertumbuhan dan mempertahankan jaringan-jaringan
tubuh dan berfungsi mengatur proses-proses dalam
tubuh. Bila digambarkan dalam bentuk bagan
keseluruhan jenis zat gizi dan fungsinya dapat dilihat
pada gambar berikut:
Karbohi-
drat
Sumber
Energi
Lipid
Pertumbuhan Protein
dan
Mineral mempertahank
an jaringan
Vitamin
Mengatur
proses
Air
Bagan 1. Jenis zat gizi dan Fungsi utamanya
SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA│5
