Page 8 - BUKU GIZI OLAHRAGA
P. 8
Menyusun Menu Seimbang
E. Penilaian Gizi Bahan Makanan 92
F. Penyelenggaraan Makanan pada 98
Pemusatan Latihan
G. Penyelenggaraan Makanan pada 99
Masa Pertandingan
Bab 7 ZAT ERGOGENIK GIZI 102
A. Definisi Zat Ergogenik Gizi 103
B. Jenis dan Kelompok Zat 104
Ergogenik Gizi
Bab 8 GANGGUAN DAN PENYAKIT GIZI 109
ATLET
A. Sport Anemia 110
B. Penyakit Gastritis 111
C. Gangguan Diare 112
D. Kelainan akibat suhu tinggi (Heat 113
Stress/Stroke)
E. Demam 114
F. Hipertensi 115
G. Kelebihan berat badan/Obesitas 115
H. Osteoporosis Olahraga 117
I. Diabetes Melitus 121
Bab 9 GANGGUAN MAKAN PADA ATLET 123
A. Gangguan makan 124
B. Anorexia Nervosa 124
C. Bulimia nervosa 125
D. Akibat kelainan perilaku makan 126
E. Beberapa jenis gangguan makan 127
pada atlet
Bab MITOS MAKANAN DAN MINUMAN 132
10 BAGI ATLET
A. Mitos Susu 132
B. Mitos Kopi 133
C. Mitos Suplemen 134
D. Mitos Protein 135
E. Mitos Garam 137
vii
