Page 24 - E-Modul Laju Reaksi

TAHUKAH KALIAN

Aspek Etno-STEM pada Produksi Tape
Konteks Etnosains Konteks Teknologi

1. Produksi tape memanfaatan ragi dalam Pemanfaatan internet untuk dapat membuat

melakukan fermentasi inovasi dari produksi tape
2. Ragi tape berperan dalam menghasilkan

alkohol pada tape
Konteks Engineering Konteks Matematika

Pemanfaatan internet untuk dapat membuat Perhitungan laju reaksi dalam fermentasi

inovasi dari produksi tape tape

Bisa membuat tape singkong?
Simak video berikut: https://www.youtube.com/watch?v=N3_AiHIpf14

Renungkan
1. Pada proses pembuatan tape, mengapa harus menunggu minimal dua hari dan kaitannya
dengan laju reaksi?
2. Mengapa pada proses pembuatan teh kombucha, mengapa harus menunggu minimal tujuh
hari dan kaitannya dengan laju reaksi?

Mari buktikan
“Ragi merupakan katalis yang dapat mempercepat laju pembuatan tape dan teh kombucha”

Buatlah kelompok 5-6 orang
Pilihlah topik tape atau teh kombucha

Gambar 11. Teh Kombucha Gambar 12. Tape Singkong

Ika Rohmatika Putri | 19