Page 21 - Bismillah KJ E-LKPD Biotek Revisi

Kemudian, jika kalian telah melakukan pengamatan dan
mendapatkan data yang sesuai. Maka lakukan analisis data.

Analisis data adalah penjabaran dari tabel uji

Berdasarkan pengamatan didapatkan hasil bahwa sosis ikan bandeng
memiliki rasa, tekstur dan aroma yang mirip dengan sosis daging biasanya.

Namun, warnanya sedikit berbeda.
Sedangkan, sosis ikan gulama memiliki warna dan aroma yang lumayan

mirip dengan sosis daging biasanya. Sedangkan, rasa dan teksturnya
kurang sesuai.

1. Berdasarkan analisis data yang telah kalian lakukan, maka buatlah
kesimpulan dengan menentukan hipotesis yang benar, sosis yang terbaik
dan jelaskan alasannya!
Berdasarkan analisis data didapatkan kesimpulan bahwa jenis ikan yang
digunakan berpengaruh terhadap kualitas sosis (rasa, warna, tekstur dan

aroma). Kualitas sosis yang lebih baik menggunakan jenis ikan bandeng.

2. Apakah sosis yang kalian buat sudah layak dikonsumsi? Jelaskan
alasannya!
Kedua jenis sosis sudah layak dikonsumsi, hanya saja memiliki tingkat

kelayakan yang berbeda. Jenis sosis yang lebih layak dikonsumsi adalah sosis
ikan bandeng.
3. Buatlah laporan sederhana dengan ketentuan sebagai berikut!

a. Dalam bentuk dokumen (format .pdf).
b. Kertas A4, Margin normal, Font Times New Roman 13, Align Justify
kecuali Judul (Center).
c. Berisi Judul Percobaan, Tabel Uji, Analisis data, Kesimpulan dan
Lampiran foto kegiatan.
d. Dikumpulkan disini dengan format penamaan : Nama
Kelompok_LaporanBiotek. Contoh : Kelompok1_LaporanBiotek.

21