Page 10 - pomona
P. 10
Преимущества:
получены методом переэте- сохраняет качественные ляет формировать желае-
рификации и высокотехноло- характеристики даже при мый вкус готового продукта,
гичного фракционирования более интенсивной механи- или содержат натуральные
на основе тропических жиров ческой обработке; высококачественные при-
и масел Шортенинг “Pomona” родные ароматизаторы и
серия Т, а также с включени- за счет высокой окислитель- красители (по согласованию
ем в состав растительных ной стабильности Шорте- с клиентом);
масел Шортенинг “Pomona” нинг “Pomona” обеспечивают
серия П. Обеспечивают длительный срок хранения, содержат в своем составе
высокие органолептические что дает возможность комплекс специально подо-
показатели готовой продук- увеличить срок годности бранных высококачествен-
ции (приятный вкус и аромат); готовых изделий; ных эмульгаторов, которые
позволяют получить задан-
в работе с мучными издели- обладают совместимостью ные структурные свойства
ями Шортенинг “Pomona” се- с маслом какао, молочным продукта;
рия Т и Шортенинг “Pomona” жиром и ореховыми масла-
серия П по сравнению с ми и высокой скоростью полное отсутствие или
маргаринами за счет высо- кристаллизации, ускоряя минимальное содержание
кой способности к аэрации процесс производства; транс-изомеров (до 2%), в
придают песочному тесту производстве не исполь-
более пышную и воздушную имеют или обезличенный зуются жиры животного
структуру. Тесто дольше цвет, вкус и запах, что позво- происхождения.
ГМО
не содержат жир упакован в коробки срок годности/хранения
генномодифицированных с полиэтиленовым продукта при
организмов вкладышем, температуре от
(ГМО) весом по 20 кг 0 до +10°С –12 мес.
10
