Page 175 - e-modul Kimia Kelas XII

Berilah tanda silang (X) pada jawaban yang paling benar!
1. Ester adalah suatu senyawa organik yang terbentuk melalui penggantian satu atom
hidrogen pada gugus karboksil dengan suatu gugus organik. Asam oksigen adalah
suatu asam yang molekulnya memiliki gugus -OH yang hidrogennya dapat
+
menjadi ion H . Zat berikut ini tergolong ester, kecuali .........
a. Essen d. Minyak
b. Lilin e. Steroid
c. Lemak
2. Hidrolisis adalah penguraian zat dalam reaksi kimia yang disebabkan oleh air.
Reaksi kimia dalam hidrolisis memecah molekul air menjadi kation hidrogen dan
anion hidroksida. Hidrolisis bergantung pada kimiawi, kelarutan, derajat
keasaman dan oksidasi-reduksi dari setiap senyawa. Ester dapat mengalami
hidrolisis membentuk.........
a. eter dan alkohol d. alkohol dan air
b. asam karbonsilat dan alkohol e. aldehid dan air
c. eter dan air
3. Nama IUPAC untuk rumus struktur dibawah ini adalah .........

a. Etil propanoat d. 2- etil – 3 – metil – 1 – propanon
b. Metil propanoate e. asam - 2,3 – dimetil pentanoat
c. Isopropil propanoat
4. Senyawa kimia yang mempunyai rumus kimia yang sama, tetapi memiliki sifat
dan penataan atom dalam satu molekul yang berbeda yang disebut dengan isomer.
Pasangan isomer di bawah ini yang mungkin untuk menyatakan senyawa dengan
rumus molekul C3H6O2 adalah..............
a. alkohol dan eter d. aldehid dan keton
b. asam alkanoat dan ester e. ater dan ester
c. eter dan alkanon
5. Lemak merupakan campuran ester-ester gliserol dengan asam-asam lemak.
Reaksi yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak adalah
…
a. Esterifikasi d. Oksidasi
b. Netralisasi e. Hidrolisis
c. Reduksi
6. Ester dari alkohol suku rendah dan asam suku rendah digunakan sebagai
esens buah – buahan . Ester yang digunakan sebagai essens buah apel adalah

152 |E-Book_ S e e n y a w a T u r u n a n A l k a n a _ u n t u k S M A / M A K e l a s X I I