Page 16 - Modul praktikum agribisnis perikanan
P. 16
PRAKTEK KE 3
1) Tujuan Pembelajaran :
Mahasiswa dapat memahami dan menjelaskan lima subsistem
penting yang ada pada sistem agribisnis usaha perikanan
2) Pokok Bahasan : Evaluasi Usaha Perikanan
3) Sub Pokok Bahasan :
Evaluasi ketersediaan input material atau sarana dan prasarana
usaha perikanan
Evaluasi sistem on farm/sistem produksi
Evaluasi sistem pasca panen (pengolahan hasil perikanan)
Evaluasi sistem pemasaran/distribusi produk usaha perikanan
Evaluasi sistem pendukung
4) Materi :
Subsistem agribisnis perikanan merupakan mata rantai kegiatan
usaha perikanan, dari hulu ke hilir yaitu sejak pengadaan sarana atau
prasarana produksi, proses produksi, pengolahan, hingga
pemasaran. Terjadi pergerakan barang atau jasa dari subsistem atau
mata rantai hulu ke hilir dan pada setiap pergerakan terjadi
perubahan nilai atau harga dari barang atau jasa tersebut. Output
yang dihasilkan oleh subsistem hulu menjadi input bagi subsistem
hilir di bawahnya. Produk usaha pengadaan sarana dan prasarana
produk digunakan oleh usaha proses produksi. Sementara produk
dari usaha yang bersifat proses produksi menjadi input bagi usaha
pengolahan, demikian seterusnya. Berikut contoh uraian pada
subsistem agribisnis pada usaha akuakultur dan perikanan tangkap :
