Page 20 - Modul Pembelajaran
P. 20
macam, tergantung dari fungsinya. Oleh karena itu, pemilihan penjepit
yang digunakan harus disesuaikan dengan alat yang akan dijepit.
Gambar 22. Klem buret
g) Statif
Fungsi statif adalah untuk memasang penjepit buret atau peralatan gelas
lainnya pada saat melakukan titrasi atau sterilisasi. Statif terbuat dari
besi atau besianti karat.
Gambar 23. Statif
2. Sterilisasi peralatan
Sterilisasi adalah proses membuat media atau material terbebas dari semua bentuk
kehidupan. Sterilisasi bahan atau produk pangan dapat dilakukan dengan mencuci,
memanaskan, memasak, atau menggunakan autoklaf untuk mengkombinasikan
suhu dengan tekanan. Bahan pangan dan peralatan serta media yang digunakan
dalam analisis mutu bahan pangan harus disterilisasi menggunakan salah satu dari
metode sterilisasi.
14
