Page 21 - Modul Pembelajaran

Tabel 1. Metode sterilisasi

Metode Perlakuan Material yang disterilisasi
Autoclaving Uap panas 121˚C, Peralatan yang tahan panas,
tekanan 15-17 Psi selama seperti gelas, besi dan
15 menit sampai beberapa plastik.
beberapa jam.
Oven Udara panas 160˚C Peralatan gelas dan besi,
selama 10 jam atau lebih tetapi tidak disarankan untuk
plastik dan cairan.
Penyaringan Melewatkan bahan Senyawa yang tidak tahan
melalui filter yang panas seperti asam amino,
memiliki lubang 1,22- vitamin, antibiotik, gula dan
2,45 µm lain-lain.
Radiasi Penyinaran dengan Plastik. Hanya efektif untuk
ultraviolet atau radiasi permukaan saja.
energi tinggi lainnya
Gas Penguapan dengan gas Padatan yang tidak tahan
yang reakrif, misalnya panas, misalnya plastik.
etilen oksida

3. Pengoperasian peralatan

1) Menimbang
Menimbang bahan kimia atau sampel yang akan dianalisis selalu

menggunakan timbangan dengan ketelitian tinggi (timbangan analitik). Dapat
dilakukan dengan tahapan sebagai berikut :

• Bersihkan neraca dan piring neraca dari sisa bahan atau kotoran lainnya.

• Neraca timbangan harus dibuat seimbang terlebih dahulu dengan cara
menggeser sekrup pengatur sehingga jarum menunjukan angka nol.

• Timbang wadah bahan (botol, kaca arloji, atau alas lainnya) dengan

meletak timbangan dan catat bobot dari wadah bahan tersebut.
• Letakkan bahan pangan yang akan ditimbang ke dalam wadah bahan

tersebut dan letakkan di piring timbangan sebelah kiri. Letakkan anak
timbangan di piring timbangan lainnya. Anak timbangan yang diletakkan

kurang lebih sama berat dengan bahan pangan yang akan ditimbang.

• Catat angka yang ditunjuk oleh jarum sebagai bobot bahan pangan, setelah
dikurangi bobot wadah bahan.

15