Page 4 - E-LKPD Uji makanan (Syoti Vellia Lorenza)_Neat

C. ALAT DAN BAHAN

 Alat  Bahan

a) Tabung reaksi k) Tusuk gigi a) Bahan-bahan makanan seperti
b) Rak tabung reaksi l) Tisu : A, B, C, D, dan E
c) Plat tetes m) Alat tulis b) Larutan Lugol/Iodium
d) Gelas ukur 500 ml c) Reagen Benedict/ Larutan
e) Pipet tetes Fehling A dan Fehling B

f) Bunsen d) Reagen Biuret
g) Wadah plastik e) Kertas minyak
h) Lumpang dan alu f) Air/akuades
i) Penjepit
j) Kertas label

D. PROSEDURR KERJA

1) Uji Karbohidrat, Protein, dan Glukosa

Bahan makanan yang padat sebaiknya digerus dahulu dan

dijadikan larutan (A, B, C, D dan E), masing-masing dengan air
secukupnya

Kemudian isi tabel, hasil uji amilum
Larutan ekstrak makanan sebanyak 4 tetes diisi dengan:
dimasukkan ke dalam tabung reaksi atau plat tetes  (+)/ Mengandung amilum =
(A, B, C, D, dan E) yang berbeda Jika menunjukkan warna biru

(Dengan Label Tabung A, B, C, D, dan E) sampai hitam
 (-)/ Tidak mengandung amilum=
Teteskan sebanyak 2 tetes reagen (pertama reagen lugol) Jika tidak menunjukkan warna
ke dalam masing-masing tabung reaksi/ plat tetes biru sampai hitam

Kemudian isi tabel, hasil uji glukosa
diisi dengan:
Aduk menggunakan tusuk gigi  (+)/ Mengandung Glukosa = Jika

menunjukkan perubahan warna
merah bata
Amati dan catat perubahan warna yang terjadi pada  (-)/ Tidak mengandung Glukosa=

masing-masing tabung reaksi/plat tetes Jika tidak menunjukkan warna
merah bata

Ulangi langkah di atas ini untuk reagen Biuret dan Benedict Kemudian isi tabel, hasil uji protein
diisi dengan:
 (+)/ Mengandung Protein =
Jika menunjukkan warna
ungu/violet
*CATATAN: Untuk uji reagen benedict harus dipanaskan  (-)/ Tidak mengandung Protein=
Jika tidak menunjukkan warna
biru ungu/violet