Page 12 - e-Module Makanan Peristiwa Khusus
P. 12
HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN
DALAM MENYUSUN HIDANGAN
PESTA / JAMUAN
• Dana yang disediakan menentukan macam dan
jumlah hidangan yang akan disajikan.
• Tema sangat menentukan macam dan jumlah
hidangan yang disajikan. Bila tema ulang tahun
untuk anak maka banyak menyajikan makanan
kudapan atau snack yang manis dan ice cream .
• Jumlah hidangan menentukan jumlah porsi yang
harus disajikan
• Suasana pesta : nasional / international, indoor /
outdoor
• Sistem penyajian : sangat tergantung pada
suasana yang dikemas dalam pesta tsb.
(sitdown / buffet)
• Peralatan : keramik atau stainlessteel
This presentation uses a free template provided by FPPT.com
www.free-power-point-templates.com
