Page 13 - e-Module Makanan Peristiwa Khusus

• Sitdown, undangan duduk sesuai dengan tempat yang

telah disediakan, makanan disajikan oleh pelayan satu

per satu sesuai dengan urutan hidangan ( pembuka

s/d penutup). Biasanya dihidangkan 1 – 2 macam

hidangan

• Buffet, undangan berdiri atau ada kalanya disediakan

beberapa kursi. Tempat penyajian bisa bentuk L, U, V,

T dan lain-lain. Tergantung luas ruang atau taman

yang digunakan.

• Jaga kesegaran hidangan, hidangan disajikan sesuai

dengan suhu yang dikehendaki.

• Berani menampilkan sesuatu yang berbeda

• Pada pesta Lebaran disajikan pada umumnya opor,

lontong, bisa diganti dengan ayam bumbu kare, atau

aneka masakan lain.

• Sajikan makanan utama dengan tidak terlalu banyak

variasi / macam hidangan

• Sajikan makanan kudapan / snack, dengan bermacam

variasi (asin, manis, asam) khususnya pada cocktail

party, tea party, karena waktu lebih banyak digunakan

untuk berbincang.

This presentation uses a free template provided by FPPT.com

www.free-power-point-templates.com