Page 61 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai

2. Tingkat struktur protein yang menunjukkan urutan linier asam amino dalam rantai

polipeptida disebut sebagai...

A. Struktur primer

B. Struktur sekunder

C. Struktur tersier

D. Struktur kuartener

E. Struktur peptida

3. Struktur sekunder protein, seperti heliks alfa dan lembaran beta, terutama

distabilkan oleh...

A. Ikatan peptida

B. Ikatan hidrogen

C. Ikatan disulfida

D. Ikatan ionik

4. E. Ikatan van der Waals

Peran utama enzim dalam reaksi biokimia adalah...

A. Menurunkan energi aktivasi

B. Mengubah kesetimbangan reaksi

C. Meningkatkan suhu reaksi

D. Menurunkan kecepatan reaksi

5. E. Menghasilkan energi baru

Denaturasi protein adalah proses di mana protein kehilangan strukturnya dan fungsi

biologisnya. Denaturasi ini dapat terjadi karena pengaruh...

A. Suhu tinggi, pH ekstrim, atau bahan kimia

B. Penambahan substrat

C. Keberadaan kofaktor

D. Rendahnya kadar air

E. Keberadaan ion logam berat
58