Page 78 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai
P. 78

BAB VI
                                        METABOLISME (GLIKOLISIS)




             A. TUJUAN PEMBELAJARAN

                Setelah mempelajari modul ini, mahasiswa diharapkan mampu:

                  1.  Menjelaskan proses glikolisis dan tahapan-tahapannya.

                  2.  Memahami peran glikolisis dalam metabolisme energi sel.

                  3.  Mengumpulkan dan menganalisis data tentang tahapan-tahapan glikolisis dan hasil

                    akhirnya.

                  4. Menganalisis peran molekul seperti glukosa, ATP, NADH, dan piruvat dalam glikolisis.

                  5. Mengkomunikasikan hasil analisis secara ilmiah.


             B. MATERI AJAR

             1. PENDAHULUAN


                  Metabolisme  berasal  dari  kata  yunani  (metabole  =  berubah).  Metabolisme  adalah

                istilah  yang  digunakan  untuk  menjelaskan  interkonversi  senyawa  kimia  di  dalam

                tubuh. Jalur yang diambil oleh setiap molekul, hubungan antarmolekul, dan mekanisme

                yang  mengatur  jalur  metabolit  melalui  jalur-jalur  metabolism.  Jalur  metabolik

                (metabolic  pathway)  diawali  dengan  satu  molekul  spesifik,  yang  kemudian  diubah

                dalam serangkaian langkah yang jelas, menghasilkan produk tertentu. Setiap langkah

                dalam  jalur  metabolik  dikatalisis  oleh  suatu  enzim  spesifik.  Metabolisme  secara

                keseluruhan mengelola sumber daya materi dan energi bagi sel.

                Sel  hidup  membutuhkan  transfusi  energi  dari  sumber-sumber  luar  untuk  melakukan

                tugas-tugasnya, seperti merakit, polimer, memompa zat melintasi membrane, bergerak,

                dan  bereproduksi.  Karbohidrat  adalah  komponen  dalam  makanan  yang  merupakan

                sumber energi utama bagi organisme. Dalam sel,









                                                          75
   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83