Page 80 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai
P. 80
Mode sintesis ATP ini terjadi ketika suatu enzim mentransfer gugus fosfat dari molekul
substrat ke ADP, bukan menambahkan fosfat anorganik ke ADP seperti dalam fosforilasi
oksidatif. Molekul substrat ini mengacu pada molekul organik yang dihasilkan sebagai
intermediet selama katabolisme glukosa (Campbell, 2020).
Gambar 6.1 Jalur fosforilasi tingkat substrat terdapat pada proses glikolisis dan
siklus asam sitrat, sedangkan fosforilasi oksidatif terdapat pada
proses transport elektron
Kata glikolisis (glycolysis) berarti pemecahan gula. Glikolisis terjadi dalam sitosol,
mengawali proses degradasi dengan memecah glukosa menjadi dua molekul senyawa yang
disebut piruvat. Glukosa sejenis gula berkarbon enam dipecah menjadi dua gula berkarbon
tiga. Gula yang lebih kecil ini kemudian dioksidasi dan atom-atom yang tersisa disusun ulang
untuk membentuk dua molekul piruvat. Piruvat adalah bentuk terionisasi dari asam piruvat
(Campbell, 2020).
Selama glikolisis, tidak terjadi pelepasan CO2. Terjadinya glikolisis tidak bergantung dari ada
atau tidaknya O2. Akan tetapi, jika O2 memang ada, maka energi kimia yang disimpan dalam
piruvat dan NADH dapat diekstraksi oleh siklus asam sitrat (siklus krebs) dan fosforilasi
oksidatif di mitokondria. Proses glikolisis menghasilkan: 2 ATP dan 2 NADH.
77
